Suppen
10 - Tomatensuppe
€ 5,00
aus frischen Tomaten, pikant
11 - Gemüsesuppe
€ 5,00
Frische Gemüse der Saison mit frischem Koriander und Senfsamen
12 - Linsensuppe
€ 5,50
gelbe Linsen, Kardamon + Kreuzkümmel
10 - Hänchensuppe
€ 5,80
zartes Hähnchenfleisch in einer kraftvollen Brühe mit Saisongemüse
Vorspeisen
14 - Samosas (vegetarisch)
€ 7,80
2 hausgemachte Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln und 3 Soßen
9 - Samosas klein (vegetarisch)
€ 4,20
hausgemachte Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Raita-Soße
15 - Pakoras (vegetarisch)
€ 7,80
Gemüse in knusprigem Teigmantel aus Kichererbsenmehl, frittiert mit 3 Soßen
16 - Chicken Pakoras
€ 7,80
frittierte Hähnchenfilets mit Kichererbsenmehlpanade
und 3 Soßen
17 - Alu Tikki (vegetarisch)
€ 7,80
Vegetarische Frikadellen mit Kartoffeln, Erbsen + Zwiebeln
an Raitasoße, mild gewürzt
18 - Veda Mix (veg. / Vegan)
€ 14,80
Gemischter Vorspeisenteller für 2 Personen
Salate
19 - Gemischter Salat (klein)
€ 5,6020 - Gemischter Salat (gross)
€ 6,9024 - Gemischter Salat mit Thunfisch
€ 8,9025 - Ayurvedischer Salat
€ 11,90
Salat der Saison mit roten
Zwiebeln, gerösteten Erdnüssen,
Apfelessig und Traubenkernöl,
ayurvedische Gewürze
26 - VEDA Spezial
€ 13,90
Großer Salat der Saison
mit roten Zwiebeln,
gegrillten Garnelen und Naanbrot
Indische Hauptgerichte (Fleisch und Fisch)
Die Indische Küche besteht in erster Linie aus verschiedenen Soßen, im Indischen „Curry“ genannt, zu denen man eine Beilage frei wählen kann. Dazu wird Basmatireis gereicht. Wählen Sie also Fleisch oder Fisch und kombinieren es mit einer Soße…
Fleisch und Fisch
35 - Murgh
€ 9,80
Hähnchenbrustfilet, gedünstet
36 Ghost
€ 11,80
zartes Lammfleisch aus der Keule
37 - Jhinga
€ 10,80
gebratene Garnelen
38 - Macchi
€ 10,80
gedünstetes Fischfilet
Sossen (Currys)
39 - Currysosse
€ 7,90
mild gewürzt mit Tomate und Paprika (Standard-Currysoße)
40 - Butter-Currysosse
€ 8,90
Currysosse mit Butter
und milden Gewürzen verfeinert
41 - Currysosse (vegetarisch)
€ 8,90
Sosse aus verschiedenen
Gemüsen und Kräutern
42 - Korma
€ 9,50
Currysosse mit Cashew,
Mandelnund Kokospüree
43 - Chili
€ 8,90
mit gebratenem Paprika,
Zwiebeln und Champignons
44 - Vindalo
€ 8,90
sehr scharfe Chilisosse mit Kartoffeln
45 - Palak
€ 8,90
mild gewürzte Spinatsosse
mit Kräutern
VEDA Spezialitäten
200 - Tandori Chicken (klein)
€ 15,80
Gegrillte, in Joghurt marinierte
Hähnchenschenkel mit typischer
Currysoße und mit Kardamon
gewürztem Basmatireis
201 - Tandori Chicken (gross)
€ 19,80
Gegrillte, in Joghurt marinierte
Hähnchenschenkel mit typischer
Currysoße und mit Kardamon
gewürztem Basmatireis
204 - Mango Chicken
€ 19,80
Hähnchenbrustfilet in Mango- Currysoße geschmort mit
Cashews, Paprika + Chili und Basmatireis
205 - Kadai Chicken
€ 19,80
gekochtes Hähnchenbrustfilet in Masalasoße, Cashews, Paprika + Chili
TIKKA MASALA GERICHTE
300 - Chicken Tikka Masala
€ 19,80
Hänchenfleisch mit Joghurt + Gewürzen mariniert, gegrillt
mit Masalasoße + Basmatireis
301 - Lamm Tikka Masala
€ 23,80
Zartes Lammfleisch (aus der Region) mit Jogurt und Gewürzen mariniert nach indischer Art gegrillt mit Masalasoße und Basmatireis
302 - Fisch Tikka
€ 19,80
Fisch in Zitronen- Knoblauchmarinade,
gegrillt mit Masalasoße + Basmatireis
303 - Kadai Paneer
€ 19,80
frischer hausgemachter Käse mit Kardamon, Koriander, Chili und Ingwer, im Wok zubereitet, mit Basmatireis
BEILAGEN
46 - Pappadam (2 stück)
€ 2,80
knusperiges Linsenmehlbrot
47 - Naan
€ 3,80
Fladenbrot aus Weizenmehl
im Steinofen gebacken
48 - Garlic Naan
€ 4,30
Fladenbrot aus Weizenmehl
mit Knoblauch + Butter
49 - Raita
€ 4,50
Joghurtsoße mit Gurken,
Tomaten und Zwiebeln,
typsich gewürzt mit Koriander
50 - Mixed Pickles
€ 4,00
scharf eingelegtes Gemüse
51 - Mango Chutney
€ 4,50
würziges, süß-scharfes
Mangopüree
BIRYANI - Reisspezialitäten
52 - Bhaji Biryani
€ 17,50
gebratener Basmatireis mit Gemüse, Mandeln + Cashews, dazu Raita-Soße
53 - Murgh Biryani
€ 18,50
gebratener Basmatireis mit Hähnchenfleisch, Mandeln + Cashews, dazu Raita-Soße
54 - Mutton Biryani
€ 20,50
gebratener Basmatireis mit Lammfleisch, Mandeln + Cashews, dazu Raita-Soße
55 - VEDA Biryani
€ 22,50
gebratener Basmatireis mit Hähnchenfleisch, Lammfleisch, Garnelen, Mandeln + Cashewskernen nach indischer Art, dazu Raita-Soße
Vegetarische Spezialitäten
Vegetarische Gerichte
27 - Jalfarezie
€ 17,80
frisch zubereitetes Saisongemüse mit auserlesenen Gewürzen, dazu Basmatireis
28 - Sabji Panchrangi
€ 19,80
Frisches Gemüse in Mango-Curry-Soße mit Basmatireis
29 - Bharta
€ 18,80
Gegrillte Auberginen mit Kartoffeln, Zwiebeln + Tomaten, raffiniert abgeschmeckt, dazu Basmatireis
30 - Palak Paneer
€ 18,80
Blattspinat mit frischem hausgemachten Käse + traditionellen Gewürzen, dazu Basmatireis
31 - Matar Paneer
€ 18,80
Grüne Erbsen mit frischem hausgemachten Käse + traditionellen Gewürzen, dazu Basmatireis
32 - VEDA Dal Maharani
€ 17,80
Schwarze, indische Linsen mit Zwiebeln + Knoblauch, traditionell in Butter-Curry, dazu Basmatireis
33 - Chana Masala
€ 16,80
Kichererbsen + Kartoffeln in würziger Soße
34 - VEDA Thali
€ 27,80
eine raffinierte Kombination aus verschiedenen, vegetarischen Spezialitäten. Lassen Sie sich überraschen!
DESSERTS
Desserts
101 - Gulab Jamun
€ 5,00
Gebackene Milchbällchen
in Zuckersoße
104 - Joghourt
€ 5,00
mit Mangopüree und Nüssen
105 - Phirni
€ 5,00
Extrafeiner Reispudding
mit Kardamon und Nüssen